Kerti patika – Vírusölő bodzadzsem

Még mindig tart a bodzaszezon, ezért most James Wong megfázás elleni bodzadzsemjét osztom meg veletek. Az eukaliptusz miatt egy kicsit macerás lehet az elkészítése, de tea formájában nálunk is lehet kapni, így ne hagyjátok ki, mert attól lesz igazán különleges! Az eukaliptusz tisztítja a légutakat, a bodza remek C-vitamin forrás, a csili pedig antibakteriális hatású, így ez a dzsem nagyon hatásos meghűlés esetén.

Hozzávalók:
  • 40 dkg bodzabogyó
  • 1 db savanyú alma (pl. Bramley)
  • 1 db zöldcitrom
  • 1db egész (szárított) csili
  • 50 dkg kristálycukor
  • 4 dl víz
  • néhány friss eukaliptusz levél, vagy 1 db filteres eukaliptusz tea



Elkészítés:

Először is mossuk meg a bodzát és az almát. A bodzát szemezzük le, az amát pedig hámozás nélkül daraboljuk fel. Ezután a gyümölcsöket tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a 4 dl vizet, a zöldcitrom levét, a felszeletelt csilit és az eukaliptuszt (ha filter, akkor bontsuk és úgy szórjuk bele). A keveréket főzzük 15 percig, majd passzírozzuk át. Az átpasszírozott levet tegyük vissza a tűzre, adjunk hozzá fél kiló cukrot, forraljuk fel, majd kb. 30 perc alatt takarék lángon főzzük sűrűre. (Vigyázzunk, mert könnyen leéghet!) Ha befőztük, egy kanál segítségével szedjük le a habját, majd még forrón töltsük sterilizált üvegekbe és a lekvárhoz hasonlóan dunsztoljuk ki. Megfelelő tárolás esetén 1 évig fogyasztható, de felbontás után hűtőben kell tartani.


Alkalmazása: Ha betegnek érezzük magunkat, együnk belőle egy evőkanálnyit.

Varrtam egy macit

Illetve varrtam már többet is, de ez lett az eddigi a legmacisabb macim. A szabásminta letölthető Majoros Zsuzsa honlapjáról (katt ide!), és itt található egy képekkel illusztrált segítség is az elkészítéshez. Én annyiban módosítottam ezen, hogy minden “macirészt” a fonákán varrtam, és mielőtt kitömtem, visszafordítottam a színére. Így kevésbé látszanak a varrások, és a maci is kisebb lett, állva kb 8. cm magas. Valamint nem használtam közbelső bélést se, bár sötét anyagon kifejezetten előnyös lett volna – sokat segít abban, hogy pontosan szabjuk ki a macit. Szabásról jut eszembe! A szabásmintán található vonalak a szálirányt jelölik! Nagyon fontos, hogy a szálirányt követve szabjuk ki a macit, mert ha elforgatjuk a sablont, máshogy fog nyúlni az anyag, és a pontos varrás ellenére sem lesznek egyformák pl. a végtagok!

A kész plüssmaci

Kiszabáskor arra is figyeljünk, hogy fordítsuk meg a sablonokat (a sablon mindkét oldalát használjuk)! Mert, ha pl. a pofinál ugyanúgy körberajzoljuk a fej sablont kétszer, akkor a pofi egyik fele az anyag színe lesz, a másik a fonákja, mert máshogy nem tudjuk rendesen összeborítani a kettőt. Tehát először úgy álljon a sablon, hogy az elejét rajzoljuk körbe, amire nyomtatva van, utána a hátulját, ami üres. Ugyanígy járjunk el a pocinál, a végtagoknál és a füleknél is!

Varrás közben ügyeljünk a pontosságra, és a végtagokat mindig ugyanott kezdjük el varrni és ugyanabba az irányba haladjunk, így lesznek a karok és a lábak közel egyformák. Ha ennek ellenére pl. az egyik láb picit rövidebb lett, mint a másik, ne keseredjünk el, a felvarrásnál tudunk ezzel csalni egy kicsit. 

Nagyon fontos a tömés is, a fejél különösen, mert befolyásolja, hogy mennyire lesz macis a maci, így figyeljünk erre, ha már ott tartunk (értsd: tömés közben nyomkodjuk “macissá” a fejét). A macisságot befolyásolják a fülek is, ezért mielőtt felvarrnánk, gombostűk segítségével nézzük meg, hogy állna a legjobban a macinak. A végtagokat felvarrás előtt szintén gombostűvel rögzítettem, hogy lássam, biztosan ül-e a maci, vagy billeg, hogy látszanak közel szimmetrikusnak a karok-lábak, stb.

“Egyik fülem erre, másik fülem ara.”

A szemekhez fényes, grafit szürke, 2 mm-es kínai kásagyöngyöt használtam (azért nem feketét, mert nagyon sötét anyagból varrtam a macit), próbáljunk közel egyforma gyöngyöket választani (kínaiból közel sem olyan egyszerű feladat ez). Felvarráskor minél jobban meghúzzuk a cérnát, annál bentebb fognak ülni a szemek, így ehhez célszerű duplán venni a cérnát, nehogy elszakadjon. A szemek felvarrásához gyöngyvarró tűt használtam, mert csak az fért át a gyöngyön.

Az orrát és a száját fekete hímzőcérnával készítettem el. A pofiját még a fej felvarrása előtt kialakítottam, nekem így könnyebb, mintha már a testen lenne. Először a testet készítettem el, utána a fejet, majd a lábat, végül a karokat és ilyen sorrendben is varrtam fel a macira a tagjait.

Nekem kb. 5 óráig tartott elkészíteni a macit, de az első medvém is meglett egy hétvége alatt (az kicsit kisebb, mint ez). Pici, aranyos mackó, de elég nagy ahhoz, hogy az ügyesebbek készítsenek neki egy szoknyát, vagy egy nadrágot, így még egyedibb lesz a megjelenése.

Kerti patika – Körömvirágos pattanástalanító gél

Íme az utolsó recept a Kerti patika Virágok című részéből, melyhez a videót az alábbi bejegyzésben találjátok: Kerti patika – Bodzás szopogatótabletta
A pattanások sokak életét megkeserítik, az alábbi készítmény hatékonyságát a körömvirágnak, a levendulának és a teafaolajnak köszönheti, ezért mindenképp érdemes kipróbálni!

Hatóanyagok: antioxidánsok

Hozzávalók:

Körömvirág
  • 8 db körömvirág (csak a virágzat)
  • 20 db levendula (szintén csak a virágzat)
  • 10 db (egy jó marék) citromillatú muskátli (levele, szára – tipp: ha több tövünk van, az erősebbekről vágjunk le 8-10 db kisebb-nagyobb szárat, ezzel a virág növekedését is serkentjük)
  • 20 csepp teafaolaj
  • 25 g növényi alapú zselatin
  • 5 tk vodka
  • 2 dl forró víz
Elkészítés:

A pattanástalanítóról szóló rész az első videó 4. percében kezdődik, elkészítése pedig 6:30-tól látható.
A levendulát és a körömvirágot tegyük egy üveg tálba, majd öntsük le 2 dl forró, de nem lobogó vízzel, majd aprítsuk fel a muskátlit és keverjük hozzá a körömvirágos-levendulás forrázathoz. Kb. 10 perc után turmixgép, vagy botmixer segítségével pépesítsük a növényeket. Ha ezzel megvagyunk, a mixet szűrjük át egy ruhapelenkán, vagy más sűrű szövésű anyagon egy tiszta  üvegedénybe.
Ezután a 25 gramm zselatint oldjunk fel 2 ek hideg vízben (ehhez szintén üveg edényt használjunk), folyamatos keverés mellett (kézi vagy gépi habverő legkisebb fokozatán kevergessük, nagyon gyorsnak kell lenni) adjunk hozzá kb. 4 dl-t a virágos turmix levéből és  addig kevergessük, amíg zselés állagúvá nem válik. Ha ezzel megvagyunk, tegyük bele az 5 tk  (egy kupak) vodkát és a 20 csepp teafaolajat is, majd alaposan keverjük össze. A kész gélt töltsük tiszta pumpás üvegekbe. Hűtőben tárolva 6 hétig áll el. Az üvegeket címkézzük fel, hogy mi van benne, és mikor készült!
Alkalmazása: az aknés bőrt naponta legalább kétszer (reggel és este) kenjük be a géllel, szükség esetén használhatjuk gyakrabban is.

Forrás: http://www.jameswong.co.uk/BBC Grow Your Own Drugs

Kerti patika – Csalántea szénanáthára

James Wong a szénanátha tüneteinek enyhítésére egy csalánból és kamillából készült forrázatot javasolt a Kerti patika egyik részében, mely csökkentheti, vagy akár meg is szüntetheti a pollenek okozta kellemetlenségeket (pl. tüsszögés, orrfolyás, stb.)

Hatóanyagok: flavonoidok (antiallergén és gyulladáscsökkentő)


Hozzávalók:

  • 2-3 ek friss vagy 1-2 ek szárított csalán
  • 4 tk friss vagy 2 tk szárított kamillavirágzat
  • 1 tk méz – ízlés szerint


Elkészítés:

Ha a csalánt magunk gyűjtjük, alaposan mossuk meg és aprítsuk fel. Ügyeljünk arra, hogy csak forgalomtól mentes, megbízható forrásból gyűjtsünk  gyógynövényeket!
A felaprított csalánt (vagy a patikában, gyógynövényboltban kapható kész csalánteát) a kamillával üveg vagy kerámia edénybe tesszük, és leöntjük forró, de nem lobogó vízzel, majd 5 percig állni hagyjuk. Ezután leszűrjük, és mézzel ízesítsük. 
Lehetőség szerint mindig frissen készítsük el, ha ez nem kivitelezhető, akkor egyszerre csak egy napra elegendő főzetet készítsünk, és hűtve tároljuk! A csalán csípőssége miatt nem kell aggódni, az aprítástól és a forrázástól elveszti ezt a tulajdonságát. Az illata hagy némi kivetnivalót, de az íze közel sem olyan vészes! 🙂

Alkalmazás: naponta 3 csésze tea javasolt (reggel, délben, este), érdemes allergiaszezon előtt elkezdeni, de a tünetek megjelenése után is hatékony. Az allergiaszezon végeztével a tea fogyasztását szüntessük meg.


Forrás: http://www.jameswong.co.uk/

Kerti patika – Bodzás szopogatótabletta

Ismét egy recept James Wong Grow Your Own Drugs című sorozatából, mely azoknak az embereknek segíthet, akik sokat használják hangszálaikat és ebből adódóan gyakran fáj, kapar a torkuk. Kezdődő torokgyulladás kezelésére is alkalmas, de ha komoly a baj, mindenképp forduljunk orvoshoz, ne próbáljuk minden áron otthon kikúrálni magunkat!

Most érik a bodza, így bogyójához könnyen hozzájuthatunk, virágát pedig tea formájában tudjuk beszerezni patikákban, gyógynövényboltokban.


Hatóanyagok: flavonoidok és fenolsav.

Hozzávalók:

  • 10-15 db bodzavirág ernyő szépen kinyílva (Szárított virágból is elkészíthető.)
  • 3 tk szárított fekete bozdabogyó (Ősszel gyűjthetjük, tegyük napos, száraz helyre addig, amíg teljesen meg nem aszalódik.)
  • 2 ek lenmag
  • 12 db eukaliptusz levél (Magyarországon szárítva, teaként juthatunk hozzá, 50 gramm 600 Ft körül van, és teának sem utolsó!)
  • 1 csésze gumiarábikum (Cukrokhoz használt adalékanyag, E 414 névre is hallgat, egy afrikai fa nedve. Teljesen ártalmatlan, nem terheli a szervezetet. Magyarországon sokfelé lehet kapni a művészellátótól a gazdaboltokig, festékekhez és borokhoz is felhasználják. Mindenképp élelmezési célra alkalmasat vegyünk, 1 kg. kiszereléstől függően 1200-2000 Ft körül van. A kimaradó gumiarábikumból készíthetünk a recept analógiájára más ízű cukorkákat is. Száraz, sötét helyen tároljuk!)
  • 2 csésze porcukor
  • 4 csésze forró víz

Hivatalosan az angoloknál 1 csésze (cup) fél pint, vagyis 293 ml, de a videóban egy kicsi csésze van, ami szerintem kb. 1 decis. Fontos, hogy mindennek a kiméréshez ugyanazt a csészét használjuk, hisz az arány megtartása a lényeg.
Fekete bodza

Elkészítés:

A szopogatótablettáról szóló rész az első videó 11. percében kezdődik, az elkészítés menete pedig 12:57-től látható és átnyúlik a második videóba is.

A bodzavirágokat 3 csésze forró, de nem lobogó vízbe tesszük, majd lefedjük és 15 percig állni hagyjuk. Negyedóra elteltével hozzáadjuk a lenmagot és az eukaliptusz leveleket is, ismét lefedjük és 1 óráig pihentetjük a keveréket. (Kerüljük a fém edényeket, forrázathoz mindig  kerámia, vagy üveg tálat/kancsót használjunk.)
Közben a gumiarábikumot kicsit öszezúzzuk egy mozsárban (ha szükséges, mert én kristályosat vásároltam), majd hozzáadjuk a szárított bodzabogyót és a keveréket finomra törjük. Ha ezzel megvagyunk, a keveréket felöntjük 1 csésze forró vízzel, és kis lángon kevergetjük. A gumiarábikum oldódik a vízben, így  egy lekvár szerű anyagot fogunk kapni.. 
Ezután szűrjük le a bodzás főzetet és egy csészényit adjunk a gumiarábikumos massza feléhez, majd keverjük hozzá a 2 csésze porcukrot is. (A cukor tartósítja a keveréket!) Lassú tűzön kb. fél óráig főzzük, akkor jó, ha a fakanálról lecsurgatva kemény, és ha hozzáérünk nem ragad a kezünkhöz. (Óvatosan érintsük meg, mert forró!)
Ha ezzel megvagyunk, szép egyenletesen csurgassuk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy   sütőlemezre. Amíg megdermed a cukorkánk, takarítsuk el a romokat! 🙂 Ha megkeményedett, óvatosan törjük szét akkora darabokra, amit cukorka méretűnek gondolunk, ezután a darabkákat egyenként forgassuk porcukorba (így nem fognak összeragadni). Tegyük száraz, kifőzött, légmentesen záródó csatosüvegbe és címkézük fel. Sötét, hűvös helyen tároljuk, ne érje napfény és víz, mert megolvad! Ha ezt betartjuk, a készítmény egy évig is eláll!

Tipp: ha a cukorka helyett/mellett köhögés elleni szirupot szeretnénk készíteni, akkor a fenti keverék másik felét készítsük el úgy, hogy csak a cukor felét adjuk hozzá! Így egy sűrű szirupot fogunk kapni, amit érdemes egy nagyobb szájú, pl. befőttes üvegben tárolni, hogy kanalazni tudjunk belőle.

Alkalmazás: ha megerőltetjük a hangszálainkat, vagy ha kapar a torkunk, szopogassunk el egy darabkát! Túladagolni nem lehet, de magas cukortartalma miatt ne együnk belőle túl sokat (méretétől függően 3-4 db/nap). Gyulladáscsökkentő, így nyugtatja a tokot, az eukaliptusz pedig tisztítja a légutakat, így orrdugulás esetén is segít. 




Videók:

Grow Your Own Drugs I. 1/2
Grow Your Own Drugs I. 2/2