Sárkánygyümölcs vetése magról

Évek óta ültetek egzotikus növényeket, ennek köszönhetően van néhány különlegesebb virágom, de sokáig nem volt sárkánygyümölcsöm, amire azóta vágytam, hogy megtudtam: létezik. Nem feltétlenül a gyümölcse miatt, hanem gyönyörű és hatalmas virágáért és azért, mert nagyon szeretem a kaktuszokat. (Majdnem annyira, mint az orchideákat.) Az első adag magot az internetről vásároltam, melyek szépen ki is keltek. Gondosan követtem az útmutatást, melyet gyakorlatilag bármilyen kaktusz ültetésekor alkalmazhatunk.

Sárkánygyümölcs trancsírozása

Az ültetéshez laza, homokos virágföldet használjunk, melyet jó szorosan tegyünk a cserépbe és nedvesítsünk meg. A magokat szórjuk a virágföld tetejére, s mivel elég jó a csírázási arány, egy cserépbe 3-5 db magot tegyünk. A magokat alig kell takarni, csak nyomkodjuk őket egy kicsit a virágföldbe és szórjunk rájuk egy nagyon kevés homokot. A homokot nedvesítsük meg egy kézi permetező segítségével.
Ha ezzel megvagyunk, húzzunk a cserépre egy nejlonzacskót, és tegyük minél világosabb és melegebb helyre. (A zacskót minden nap bontsuk ki egy órára, nehogy bepenészesedjen a virágföld.) A friss mag néhány nap alatt, de a fél évesek is egy hét alatt kicsíráznak. Kelés után bontsuk meg a nejlonzacskót, hogy több levegőt kapjanak a magoncok, de még néhány hétig ne távolítsuk el teljesen. A kikelt növényeket inkább permetezzük, mintsem locsoljuk, mert a lepkeorchideákhoz hasonlóan ez a növény is epifita.

Kelés után 2 hónappal
Néhány napos magoncok
Nemrégiben Londonban jártam a párommal, hogy meglátogassuk egy barátunkat, s a kínai negyedben sikerült szert tennem egy sárkánygyümölcsre. (Biztos lehet nálunk is venni, de én még nem találkoztam vele. Ha gyümölcsöt nem is tudtok beszerezni, magot már több internetes oldalon is árulnak.) Mondanom se kell, hogy a külleme sokkal csábítóbb, mint az íze, de számomra nem is ez volt az érdekes, hisz tele van magokkal! Úgyhogy újabb ültetés áll előttem… Amivel sajnos meg fogom várni a nyarat, mert tapasztalataim szerint a trópusi növények, különösen a kaktuszok, nem igazán csípik a téli magvetést. Addig is próbálok minél több magot kisajtolni a gyümölcsből. 🙂
További információ a sárkánygyümölcsről: Virágszeretők magazinja.

A citrusfélék teleltetése

A citrusfélék Ázsiából és Ausztráliából származnak, s ennek megfelelő gondozást igényelnek. Télen nagyon fontos a megfelelő teleltetés, mert ennek hiányában a citrusfélék megnyúlnak, letetvesednek és felkopaszodnak. Az alábbi leíráshoz a saját tapasztalataimat használtam fel, ezért leírom, hogy milyen növényeket tartok itthon: van egy fiatal kb. 2-3 éves citromfám (Citrus limon), egy zöldcitromom (Citrus aurantifolia), egy mirtuszlevelű narancsom (Citrus aurantium var. myrtifolia) és egy idősebb, kb. 6-8 éves kumkvátom (Citrus fortunella margarita). Őket egy helyen, egy kb. 10-12 °C-os, világos szobában szoktam pihentetni október elejétől az éjszakai fagyok elmúltáig.
Virágzó kumkvát
Saját gyűjtemény

Általánosan elmondható, hogy a hűvös helyen teleltetett citrusok kevés vizet igényelnek, ezért öntözés előtt mindig győződjünk meg arról, hogy egy kicsit megszikkadt a földjük. Ezt úgy a legegyszerűbb elvégezni, ha az ujjunkat lenyomjuk a cserépbe. Ha még nedvesnek érezzük a föld tetejét (kb. a felső 1 cm-t), halasszuk el az öntözést néhány nappal. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizzük a virágföld nedvességét, és ne várjuk meg azt, hogy a földlabda elváljon a cserép szélétől, mert akkor már teljesen kiszáradt a növény. Figyeljünk arra is, hogy a citrusfélék érzékenyek a pangó vízre, ezért öntözés után 1-2 órával, öntsük ki a cserépalátétben maradt felesleges öntözővizet. Ahhoz, hogy citrusaink sokáig szépek maradjanak érdemes lágy vízzel öntözni őket és a nyugalmi időszakban is 4 hetente tápoldatozni.
 
Minden citrusfélének nagyon fontos a természetes fény, ezért minél világosabb telelőhelyet keressünk nekik! Rendszeresen nézzük át a levélzetet, hogy van-e rajta kártevő! Ha találunk néhány tetvet (vagy ragadós a citrusunk levele/környezete), védekezzünk ellenük! Vannak különböző házi praktikák tetvek ellen, mint pl. a szappanos lemosás, a csalántea és társai. Ezek egy erős növénynél megoldást jelenthetnek, különösen akkor, ha hamar felismerjük a bajt. Viszont egy nagyon tetves, legyengült és felkopaszodott növénynél érdemesebb vegyszereket használni, mert ekkor már olyan szintű a probléma hogy máshogy nem tudjuk megoldani. (Sose permetezzünk a lakótérben és a maradék permetet ne öntsük az ivóvízhálózatba! Mindig tartsuk be a permetszer csomagolásán található előírásokat!)
Tavasszal, teleltetés után, mint minden növényt, a citrusféléket is fokozatosan kell szoktatni a napfényhez, különben megéghetnek!
Gondozási hibák és jeleik:
Levélsárgulás: meszes víz, tápanyaghiány, pangó víz.
Levélhullás: túlságosan meleg, száraz, vagy túl nedves környezet, esetleg huzat, megfázás.
Levélbarnulás: nagyon alacsony hőmérséklet, pl. éjszakai fagy.
Tapasztalataim szerint a jó helyen teleltetett növényeket csak a pajzstetvek szokták megtámadni, de meleg és/vagy sötét szobában teleltetett példányoknál levéltetű és takácsatka is előfordulhat.
További információkat találhattok a Citrusnevelési útmutató honlapon, vagy kérdezhettek e-mailben.

A karácsonyi kaktusz virágoztatása

Karácsonyi kaktusz
Saját gyűjtemény

Egy kedves olvasóm e-mailben azt kérdezte tőlem, hogy hogyan bírja virágzásra az évek óta sztrájkoló karácsonyi kaktuszát. A válasz nagyon egyszerű. A karácsonyi kaktusznak hidegre és egy kicsit szárazabb földre van szüksége a virágképzéshez, ezért tegyük egy hűvös (kb. 15 °C) és világos szobába, ahol a bimbók megjelenéséig csak keveset locsoljuk (kb. hetente egyszer), de ne hagyjuk teljesen kiszáradni.

Meleg szobában a virágzás elmarad, és a már virágos állapotban vásárolt/kapott kaktusz is hamar elvirágzik, ha nem tudjuk fűtetlen helyre tenni.

Fontos, hogy ha a bimbók még kicsik, ne mozgassuk a növényt, és ne forgassuk a cserepet, mert a növény ledobálhatja a bimbókat! Sokan elfelejtik, hogy a szobanövények a természetben fix helyen élnek, nem mennek egyik helyről a másikra, így mindig legyünk körültekintőek, ha egy bimbós növényt más helyre teszünk. A már virágzó karácsonyi kaktuszok nem olyan kényesek a helyváltoztatásra, de azért ne pakolgassuk őket minden héten máshova.

Karácsonyi kaktusz bimbókezdeménye
Saját gyűjtemény
Ha még kint a teraszon/kertben kezdte el növeszteni a kaktusz a bimbókezdeményeket, nyugodtan vigyük be a házba, de jelöljük meg a cserepet, hogy merről érte a legtöbb fény, és ennek megfelelően tegyük a növényt a végleges helyére, így megóvhatjuk a sokktól.Az én karácsonyi kaktuszaim nem rég kezdtek el nyílni, de van olyan fajtám is, amin még csak apró bimbók vannak. Ha most hűvösre teszitek a saját kaktuszaitokat, jó eséllyel karácsony környékére azok is virágozni fognak.
Virágzás után hagyjuk pihenni a kaktuszt, maradjon hűvös helyenés óvatosan locsoljuk, nehogy kirohadjon. Tavasszal, ha már teljesen benőtte a cserepét átültethetjük savanyú, jó vízelvezetésű virágföldbe (pl. fél rész tőzeg, negyed rész általános virágföld, negyed rész homok vagy perlit, vagy háromnegyed rész savanyú virágföld és negyed rész homok vagy perlit keverékébe). Ilyenkor visszacsíphetjük a növényt, hogy jobban bokrosodjon és több virágot hozzon a későbbiekben. Ha szaporítani szeretnénk a növényt, akkor 2-3 leveles hajtásokat csípjünk le és tegyük őket nedves homokba.

Karácsonyi kaktusz
Saját gyűjtemény
Nyáron kitehetjük a kertbe egy közvetlen napfénytől mentes, világos helyre. Nyár végéig tartsuk egy kicsit szárazabban, de ne sanyargassuk sokat, augusztustól lehet gyakrabban öntözni, tápoldatozni, s ügyeljünk arra, hogy ne álljon alatta víz. Szeptemberben vigyük be a végeleges helyére és októbertől a bimbók megjelenéséig fogjuk vissza egy kicsit az öntözését.

Hamis indiáner tököcskék Halloweenra

Hétfőn egy kedves, tökfüggő barátnőm elő Halloween bulit tartott, amire párommal aranyos kis tökfejeket készítettünk – a házigazda legnagyobb örömére. Az alapötletet az indiáner adta. A recept, amit a tésztához használtunk, itt található: Cukrász sütik
Halloweeni tökfejek

Sütés

Mi 5 db tojásból készítettük el (ehhez kell 10 dkg cukor, kb. 22 dkg liszt, 1 ek víz, egy késhegynyi sütőpor) a tésztát, és mivel elég drága a tojás, nem tettünk bele plusz tojássárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá vertem a cukorral, közben a párom a vízzel kihabosította a tojássárgáját. A tojásfehérjét és a sárgáját óvatosan összeforgattuk, párom nagy és óvatos mozdulatokkal keverte a tésztát, közben én szórtam bele a lisztet. Ez tulajdonképpen egy mezei piskótatészta. Mikor elkészültünk, párom a tésztát habzsákba tette, és sütőpapírral bélelt tepsibe kis formákat nyomott belőle.

A sütési hőmérséklet fontos, mi elnéztük, és az első adagot 160 °C-on sütöttük meg, így nem lettek olyan pufik. A másodikat már 165 °C-on sütöttük, azok szépen feljöttek. A recept 170 °C-ot ír, érdemes kipróbálni, ha már nekünk nem jutott eszünkbe. 🙂 A recepttől annyiban tértünk el, hogy a lisztbe tettünk egy késhegynyi sütőport, mert egyszerre nem tudtuk volna kisütni a tésztát. A piskóta halála az, ha áll, ezért minél nagyobb tepsit használjunk a sütéshez, hogy hamar elkészüljünk.

Töltelék

Miután megsültek és kihűltek a piskóták, egy kanál, vagy egy villa segítségével óvatosan szedjük ki a belsejüket. A tésztát, ami kijön, gyűjtsük egy műanyag tálba. A piskóták belsejéből mi puncsot késztettünk a következő módon: adtunk hozzá darált kekszet, egy kevés holland kakaóport, 3 cent kommersz rumot, összekevertük, majd kb. 10 deka cukorból szirupot készítettünk: felengedtük a cukrot dupla annyi vízzel, mint ami ellepte és felforraltuk. A szirupot a száraz hozzávalókhoz kevertük egy fém kanállal. A forró cukorsziruppal nagyon óvatosan kell bánni, mert bár nem látszik rajta, könnyen leszedi a bőrt, ha belenyúl az ember. Miután elhűlt, kézzel is átgyúrhatjuk a masszát, és kedvünk szerint ízesíthetjük tovább. Természetesen rumaromával is elkészíthetjük. Állagra olyannak kell lennie, mint a kókuszgolyónak, sőt, ha van saját receptünk, annak a “tésztájával” is betölthetjük a piskótákat.
Halloweeni tökfejek

Formázás

Egy tökfejhez 2 db piskóta kell. Először az egyiket megkenjük egy kis lekvárral (pl. sárgabarackkal), majd megtöltjük a punccsal, és annak a tetejére is teszünk egy kis lekvárt, végül ráragasztjuk a másik piskótát. Kicsit összenyomkodjuk a kezünkkel és félretesszük. Ha turbózni akarjuk, akkor a puncs közepébe tehetünk egy mandulát vagy egy mogyorót.
Halloweeni tökfejek

Ha betöltöttük az összes tökfejet, jöhet a marcipán! Mi fehér marcipánt vettünk, 1 kg-ot 1700 Ft-ért, amit folyékony, narancssárga ételfestékkel színeztünk meg. Kb. 10-15 dkg marcipánt festettünk be. Az ételfestéktől a marcipán ragadóssá válik, ezért szitáljunk rá porcukrot és gyúrjuk bele azt is. A marcipánt egy gyurmatáblán nyújtottuk ki, amit szintén beporcukroztunk, hogy ne ragadjon le. 

 
A kinyújtott marcipánt simítsuk rá a betöltött gombócokra, és az aljánál vágjuk körbe egy késsel vagy egy pizzavágóval. A házban fellelhető eszközökkel, pl. kés, fogpiszkáló, kupak, stb. varázsoljunk tökpofit a kis gombócokra. Ha ragad a formázáshoz használt eszköz, mossuk meg, vagy forgassuk porcukorba.

Tippek

Halloweeni tökfejekÉtelfestékes tollal át lehet rajzolni a karcolásokat, úgy még szebb lenne, de nekünk nem volt itthon. A kész halloweeni sütiket tegyük papírkapszliba, és már el is készültünk! Mi kb. 20-25 db tököcskét gyártottunk 4 óra alatt, szóval szánjuk rá a délutánt! 🙂

A színezett marcipánokat összegyúrhatjuk, így különleges színeket kapunk. Ezt az aranyos tököcskét narancssárga, zöld és fehér marcipánból készítettük el.

A süteményeket fogyasztás előtt tegyük a hűtőbe, mert a lekvár és a puncs melegben megsavanyodhat! Ugyanezért 2-3 napon belül fogyasszuk el a sütiket!

A maradék marcipánból kis golyókat gyúrtunk és szintén tököket formáztunk belőlük. Fehér macipánból készítettünk egy koponyát is.
Halloweeni tökfejek

Happy Halloween! 🙂

A kaktuszok teleltetése

A mai bejegyzésemben a kaktuszokról lesz szó, mert sok házban megtalálhatók, ugyanakkor az a véleményem, hogy az emberek többsége keveset tud az igényeikről. A kaktuszok teleltetése nagyon fontos, hisz enélkül a virágzás elmarad.  A leíráshoz a saját tapasztalataimat és fényképeimet használtam fel. Kérdés esetén írhattok e-mailt a hedihobbi[at]gmail[dot]com-ra.


Teleltetés szempontjából a kaktuszokat két nagy csoportra oszthatjuk:

  • fagytűrő ill. télálló kaktuszok
  • nem fagytűrő kaktuszok.
A télálló kaktuszok pár éve kezdtek el (újra) divatba jönni, nagyon szép ágyásokat lehet készíteni belőlük, s télen is kint maradhatnak, nem fagynak ki olyan könnyen. Ilyen pl. az Opuntia (ismertebb nevén a “medvetalp”) kaktuszok egy része, valamint akadnak fagytűrők a Cylindropuntiák és a Echinocereusok közt is. Bővebben az egyes kaktuszok télállóságáról itt olvashattok: Kaktuszok.
A nem fagytűrő kaktuszokat ősszel kint hagyhatjuk addig, amíg az éjszakai hőmérséklet nem esik +5 °C alá. A teleltetésre való felkészítést kezdjük meg már szeptember elején: fokozatosan csökkentsük a növények öntözését, hogy mire túl hideg lesz a kint, teljesen kiszáradhasson a földjük.
Parodia aureispina
Saját gyűjtemény

Az ideális telelőhely egy 5-10 °C-os, száraz és világos helység. Ez lehet egy hűvösebb ablak az előszobában, vagy egy fűtetlen szoba – kaktuszaink számától és a lehetőségeinktől függően. Ha kellően hűvös helyen tudjuk teleltetni a kaktuszainkat, akkor szinte egyáltalán nem kell meglocsolni őket a tél folyamán. A fiatal példányokra viszont figyeljünk oda, s ha nagyon ráncosodnak, vagy látványosan mennek össze, adjunk nekik egy korty vizet, de tényleg csak egy löttyintésnyit. A nagy, öreg kaktuszok gond nélkül átvészelnek akár fél évet is víz nélkül.

Pincében, vagy más dohos, párás helyen nem szabad teleltetni a kaktuszokat, mert hamar megtámadják őket a különböző gombás megbetegedések és más kártevők.
Ha csak meleg helyen tudjuk teleltetni a kaktuszokat, tegyük őket világos helyre, és csak keveset öntözzük őket.

Tavasszal a többi növényhez hasonlóan a kaktuszokat is szoktatni kell a fényhez, és az öntözéssel is az első 2-3 alkalommal legyünk óvatosak, mert egyes példányok szétrepedhetnek, ha hirtelen kapnak sok vizet.

Chamaecereus
Saját gyűjtemény

A legkörültekintőbb teleltetés mellett is elfordulhat, hogy 1-1 kaktusz (különösen a fiatalabbak közül) elpusztul. Ennek az lehet az oka, hogy valamilyen kívülről nem látható baja volt a növénynek, esetleg nem volt megfelelően felkészítve, ill nem volt elég energiája arra, hogy átvészelje a telet.

A karácsonyi kaktusznak eltérő igényei vannak, ezért külön cikket fogok rá szánni.
A karácsonyi kaktusz virágoztatása