Kerti patika – Meghűlés elleni húsleves goji bogyóval

Az alábbiakban egy tradicionális kínai húsleves receptjét olvashatjátok, mely a hozzávalóknak köszönhetően remek immunerősítő, a csilinek hála pedig a légutakat is tisztítja. 
 
Figyelem!
Nem fogyaszthat goji bogyót az, aki Warfarin tartalmú gyógyszert, véralvadásgátlót szed! Ilyenek pl. a  Coumadin a Marevan és a Marfarin.
[Az angol nyelvű esetleírásért kattints ide!]
 

Hozzávalók:

  • 5 ek goji bogyó (Frissen vagy szárítva.)
  • 2 liter csirke alaplé (Házi vagy leveskockából – de, ha az ízlésünk szerinti tyúkhúslevesnek fűszerezzük az egészet, úgy is tökéletes lesz. A videóban számomra érthetetlen módon 5 leveskocka van egy fazék leveshez, szerintem maximum kettőt használjunk.)
  • 3 db csirkecomb (alsó vagy felső, de egész csirkéből is készíthetjük, nyilván így egy kicsit több lesz benne a hús, ezért növelhetjük a többi hozzávaló arányát)
  • 2 db vöröshagyma 
  • 10 cm-es gyömbér darab
  • 2 db friss, közepes méretű csili
  • 12 db shiitake gomba (nálunk főként szárított formában kapható, én pl. a Tescoban találtam – ha ilyet veszünk, áztassuk be a goji bogyóhoz hasonló módon)
  • 8-10 gerezd fokhagyma 
  • 2 ek szójaszósz
  • 2 ek Shaoxing (Főzéshez használatos kínai rizsbor, száraz sherryvel helyettesíthetjük.)
  • néhány csepp szezámolaj a tálaláshoz
  • néhány szelet csili és gyömbér a tálaláshoz

Gyömbér 🙂

[Tovább olvasom…]